Meer dan 130 redenen om fan te worden van de Engelse keuken Jamie Oliver groeide op in een dorp in Essex, waar hij leerde koken in de pub van zijn ouders. In zijn nieuwste boek keert hij terug naar de basis. Te gast bij Jamie bevat meer dan 130 persoonlijke favorieten uit de hedendaagse Britse keuken: klassiekers, maar ook gerechten die zijn beïnvloed door alle smaken, geuren en kleuren die de afgelopen decennia hun intrede hebben gedaan in het Verenigd Koninkrijk. En altijd met de bekende Jamie-twist!
Jamie Oliver begon op zijn achtste met koken in het café van zijn ouders, The Cricketers in Clavering, Essex. Na zijn eindexamen volgde een carrière in de horeca die hem bracht naar Neal Street Restaurant in Londen en later naar The River Café, waar hij ontdekt werd door een productieteam van de televisie. Zijn carrière als televisiekok en schrijver begonin 1999 met de serie The Naked Chef. Sindsdien heeft hij de Fifteen-restaurants opgezet, de schoollunches op Engelse scholen verbeterd en een revolutie veroorzaakt in de thuiskeuken. Hij heeft zijn eigen liefdadigheidsinstelling, de Jamie Oliver Foundation, die als doel heeft ommet eten de levens van mensen te verbeteren. De stichting bestuurt de Fifteen-restaurants,waar achterstandsjongeren worden opgeleid tot kok, en de Ministry of Food Centres, die in Engeland en daarbuiten ruimtes beschikbaar stellen voor basiskookcursussen.
De Jamie Oliver Foundation ontwikkelt op dit moment een opleiding voor lunchkoks op scholen en een moestuinproject voor basisscholen.Jamie werkt momenteel aan een lesmethodevoor middelbare scholen. Onder zijn succesvolle bedrijven bevinden zich ook Jamie’s Italian (een keten van restaurants in grotewinkelstraten), een eigen merk etenswaren en keukenspullen en Jamie At Home, een organisatie voor verkoop bij mensen thuis,die in Engeland meer dan 3000 nieuwe banen heeft opgeleverd. Jamie schrijft voor verschillende kranten en tijdschriften in Engeland en over de hele wereld, waaronder zijn eigen Jamie Magazine.Hij woont in Londen en Essex met zijn vrouw Jools en hun kinderen
Reviews
Koning Jamie is terug!
gerda